Alimentação em uma das etapas do desenvolvimento

Introdução

Loshábitos alimentares são adquiridos no ambiente familiar, começam a formarsedesde o nascimento e se desenvolvem na infância e, em particular, em laadolescencia, determinados pelos hábitos dos pais.

A aprendizagem por imitação nosólo ocorre em casa, mas com os mais velhos, no caso de crianças e, conamigos, grupo ou líder em adolescentes. Os costumes nutricionalesadquiridas na infância altera muito pouco nos anos posteriores, por isso os hábitos alimentares individuais, na maioria das pessoas com mais sonprácticamente iguais aos comprados nas primeiras etapas de suvida.

Laadolescencia está associada com uma multidão de mudanças no estilo de vida pessoal, e é de esperar que também os há na lapreferencia de alimentos e nos hábitos alimentares. O comportamientoalimentario do adolescente é determinado por vários fatores externos(características familiares, amizades, valores sociais e culturais, meios de comunicação social, conhecimentos nutricionais, experiências e creenciaspersonales, etc.) e internos (características e necessidades fisiológicas,imagem corporal, preferências e desagrados em matéria de alimentação,desenvolvimento psicossocial, saúde, etc.).

De interesse

Atualmente, observa-se como factos diferenciais que loscomportamientos alimentares dos adolescentes passam muitas vezes porlos chamados lanches ou aperitivos e fastfood ou uma refeição rápida, também chamada de comida lixo.

Ingestão energética e denutrientes em diferentes fases do desenvolvimento

Como parece ser…

Idade pré-escolar

Foi observado em um amplo estudo que, em geral, a ingestiónenergética em crianças adapta-se às recomendações estabelecidas para estasedades, embora, em alguns casos, são ligeiramente superiores. Além disso, se hacomprobado que existia um desequilíbrio na composiciónnutricional dos alimentos, demanera que a energia ingerida na forma de gordura era superior aos valoresrecomendados. A proporção de energia ingerida na forma de proteínas tambiénes superior à recomendada, enquanto que a de hidratos de carbono é muyinsuficiente.

Crianças de 7 a 10 anos

Diversos estudos têm demonstrado entradas semelhantes à lasrecomendaciones, enquanto que outros dizem que são superiores. Quanto asas proteínas, aprecia-se um aporte muito acima dos valores recomendados.As gorduras consumidas em excesso, enquanto que a energia fornecida pela loshidratos de carbono é inferior à recomendada.

Adolescentes

Universidade comprovado que a ingestão energética dos adolescentes é ligeramenteinferior as recomendações, com desequilíbrio entre o aporte de nutrientes.A energia fornecida pelos hidratos de carbono, é muito inferior à lasrecomendaciones. A energia proveniente de gorduras e proteínas situa-se bastantepor acima das recomendações.

…E como deveria ser

Alimentação do reciénnacido

Lalactancia natural materno tem sidodurante muito tempo, a maneira mais comum de criação dos filhos. No entanto, nos últimos anos, muitas mulheres têm abandonado essa prática porlos importantes mudanças sociais ocorridas em nossa sociedade, e, sobretudo, pela incorporação da mulher ao mercado de trabalho. Estão plenamentedemostrados as vantagens e benefícios da amamentação para que elrecién nascido obtenha um normal crescimento e desenvolvimento.

Quando o aleitamento materno não for possível por razões médicas ou deotro tipo, utilizados, apresentamos a lalactancia artificial. É importante nestes casosevitar comportamentos penalizadores da decisão da mãe, dado que losrequerimientos nutricionais da criança serão satisfeitos adequadamente com lasnuevas leites artificiais.

Foi empregado também lallamada amamentação mista, ou seja, a combinação de aleitamento materno yartificial, mas não parece uma solução muito adequada.

Alimentação de crianças hastalos 3 anos

No período que se estende desde elnacimiento até os 3 anos de idade, a alimentação desempenha um papelfundamental para o desenvolvimento da criança, já que a maioria de seus sistemas yórganos amadurecem durante este tempo.

Todas as anomalíasque apareçam no organismo devido a má alimentação durante estes añosserán irreversíveis no futuro.

O lactente debeaprender, progressivamente, a comer, a lidar com alimentos semi-líquidos e, másadelante, sólidos. Esse aprendizado faz parte de seu desenvolvimento e lhe permitirámasticar, saborear e conhecer e identificar os aromas e texturas de losalimentos que ingerem os adultos, bem como manipulá-los, tragarlos yasimilarlos.

Como vimos, desde o nascimento hastalos 4-6 meses de vida, a criança só é capaz de sugar e engolir líquidos,por isso, que se alimenta basicamente de leite, quer da mãe, quer artificial.Mais tarde, a partir desta idade até aproximadamente o ano de vida, se introduz laalimentación complementar para atender às demandas de energia ynutrientes de um organismo em crescimento rápido. Destaca-se, nesta fase, apresentando os alimentos semi-sólidos para que a criança pratique e aprendaa mastigar.

A partir do ano de vida e até os 3, elniño vai penetrando progressivamente ao menu que come a família,condicionado para a sua idade. Inicialmente jogue com os alimentos e, mais tarde,você quer comer sozinho. Muitas vezes, mostra interesse por alimentos de seus mayoresy os pede, mesmo depois de ter terminado a sua refeição.

Alimentação dos niñospreescolares e escolares

Progressivamente se vanestableciendo os padrões ou hábitos alimentares dessas crianças, praticamente aprendidos e imitated de seus pais, daí a importância de unaadecuada educação nutricional por parte destes, e a adoção de hábitosdietéticos saudáveis.

Faz-Se necessário estabelecer enel criança precoce de hábitos dietéticos que assegurem uma ingestão rica,variada e equilibrada de alimentos de diferentes texturas, cores, sabores ycomponentes, que lhe permitam uma adequada nutrição e crescimento de cada vez quele permitam adquirir paulatinamente preferências alimentares e culinárias yuna capacidade de seleção apropriadas.

Em niñospreescolares, o leite e seus derivados são os alimentos estrela, seguidos defrutas, legumes, batatas, cereais, açúcar, carne e peixe. Os niñosescolares consomem bastante leite e derivados, frutas, legumes, batatas,cereais, carnes e derivados, peixes, ovos e açúcar.

A estas idades começa a preocupar a primeira refeição do dia, ou seja, o café da manhã, já que muitas crianças não tomarem corretamente ou nao o fazem.

Alimentação do adolescente

Nesta fase delciclo vital das necessidades de energia e nutrientes são vistos rápidamenteaumentadas por ser uma época de intenso crescimento e desenvolvimento, e por laelevadaactividad física e intelectual que desenvolvem estosjóvenes.

É importante ter presentes os cambiospsicológicos que experimentam os adolescentes, já que eles são, na mayoríade os casos, os que controlam a sua própria dieta e, de não dirigir-se em um buensentido, pode ocorrer a aquisição de hábitos alimentariosinadecuados e até mesmo prejudiciais para a saúde (obesidade, elevação de lasgrasas no sangue,açúcar odiabetes, até mesmo alguns tipos decáncer estreitamente relacionados com a alimentação, como o decolon).

Muchosexpertos consideram esta etapa como especialmente vulnerável, do ponto devista da nutrição. Novamente nesta etapa devemos prestar especialatención ao pequeno-almoço, porque é a comida do dia em que menos interesse desperta treinador adolescentes. Muitos deles não tomarem ou o fazem rápida e o mal tanto no sentido qualitativo como no quantitativo.

Otraamenaza que paira sobre os nossos adolescentes e já começa a crearverdaderos problemas de saúde é a chamada fast food ou fast food, e lossnacks ou snacks, que os jovens consomem com seus amigos no localesespecíficos. Muitas dessas refeições são terminado denominando-se com o vulgary depreciativo termo de refeições lixo porque não alimentam corretamente a lapersona que as toma e, muitas vezes, acabam sendo prejudiciais e dañinaspara da saúde.

Em qualquer caso, é importanteconsiderar que o consumo esporádico ou ocasional deste tipo de alimentos ocomidas não representa qualquer prejuízo nutricional se o resto da dieta esequilibrada.